Atatürk Barajı havzasında yer alan tesiste, dişi balıkların yumurtaları görevli personel tarafından sağılırken, erkek balıklardan alınan spermlerle dölleniyor. Döllenen..
Tarım ve Orman Bakanlığınca "Lider Çocuk Tarım Kampı" projesi çerçevesinde Malatya İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile işbirliği yapılarak Yeşilyurt İlçesindeki Yakınkent Borsa İstanbul İlkokulu 4. Sınıf öğrencile..
Balık tezgahında kendisini ilk kez görenlerin şaşırdığını ifade eden Melahat Demirşahin, "Beni tezgahta görenler şaşırıyor. Daha temiz ve düzenli olarak görüyorlar. Bize güveniyorlar..
Dünya genelindeki nüfus artışı, gıda ihtiyacı, kirlilik sorunu ve denizlerde av baskısı, Türkiye'de balıkçılığın geleceğini tehdit ediyor. Her geçen yıl avlanan su ürünleri miktarı azalırken...
Tek Sıcakkanlı Balık olan opah balığının bilinmeyenleri nelerdir? Opah balığı kaç lira, nasıl yakalınır? eti nasıl yenir? bu balıkların çok lezzetli olduğunu söylüyor. Göğüs kasları..
Gastronomi yolculuğuna Hatay İskenderun'da başlayan Yaren Çarpar, köklerinden aldığı lezzet mirasını İstanbul’a taşıyarak modern mutfak teknikleriyle harmanlıyor. Anneannesin..
Yaz sezonunun dikkat çeken iki durağı olan Ritüel ve Asma Yaprağı, modern gastronomiyle Ege'nin doğallığını birleştiriyor. Genç şef Tolga Kamiloğlu’nun yaratıcı menüsü Ritüel...
Şef Kanber Dışkaya’nın mutfak serüveni klasik okullardan değil, deneyimle yoğrulmuş bir yoldan geçiyor. Japon ustalarla birebir çalışarak kazandığı teknik bilgi, onu bugünkü kimliğine...
Hem Osmanlı yemek kültürü hem de modern mutfaklarda yerini koruyan bu eşsiz tarif, vücudu toksinlerden arındırma ve metabolizmayı hızlandırma özellikleriyle öne çıkıyor.
Türkevi’nde gerçekleşen organizasyonda, dünyaca ünlü mikro sanat ustası Hasan Kale, kahve çekirdekleri, çay poşetleri ve meyve kabukları gibi yenilebilir yüzeylere işlediği...